Der Stopfraum:
In Gruppen zwischen 10 und 15 Tieren leben die Enten stressfrei auf genügend Raum.

Das Stopfen:
Das Stopfen erfolgt ausschlieβlich mit gekochten Mais, zwei Wochen lang zweimal täglich.

Das labor:
Im hauseigenen Labor findet die Qualitätssicherung statt. Alle Arbeits schritte erfolgen unter strikter Beachtung der Hygiene vorschriften.

Das Küche:
Unsere Spezialitäten werden vor Ort mit hauseigenen Maschinen zubereitet.Die Sterilisation erfolgt im elektronisch gesteuerten Autoklav, und der Vorgang wird dokumentiert.